「韓国地方料理」の記事一覧

チャパグリ（짜파구리）は、韓国インスタント麺の「ノグリ（너구리）」と、「チャパゲティ（짜파게티）」を混ぜ合わせた食べもの。 映画「パラサイト 半地下の家族（韓国・・・

「韓国B級グルメ「チャパグリ」とは？農心公式の作り方からカップ麺、韓牛・アワビ・カニの高級アレンジまで」の続きを読む

平昌（평창、ピョンチャン）といえば、2018年に冬季五輪・パラリンピックが行われた都市。オリンピックの熱気に包まれたあの場所をいちど尋ねてみたいという方もいらっ・・・

「平昌（ピョンチャン）で味わう山の絶品グルメ～焼肉・山菜ごはん・マス刺身・そば」の続きを読む

平昌オリンピックまで、約4か月に迫ってきました。江原道・平昌（ピョンチャン）は、国内でも有名なそばの産地としても知られています。この記事では、小説の舞台としても・・・

「平昌の素朴なグルメ、そば料理～韓国を代表する短編小説『そばの花咲くころ』の舞台へ」の続きを読む

初夏の季節、列車に乗り、江原道方面に出かけると、車窓に広がるのはトウモロコシ畑。背の高いトウモロコシが視界を遮るかのように、すくすくと育っている様子を目にします・・・

「江原道の田舎グルメ、モッチモチのじゃがいも料理」の続きを読む

麗水（ヨス）は、麗水半島に位置している場所がら、海の幸を使った名物が多い。コリっとした触感のシタビラメの刺身や、日本統治時代に由来するといわれるハモの湯引き、カ・・・

「港の通りで麗水グルメを堪能～シタビラメ刺身、ケジャン定食」の続きを読む