ビールのおつまみにカワハギの干物
 2011/10/27 改:2016/07/06 吉村剛史(トム・ハングル)

ビールのおつまみとしても最適な쥐포(チュィポ・カワハギの干物)。形だけみると何の食べ物かわかりにくいですが、食べてみると日本にもあるみりん干しとほぼ同じ味。まずはハサミで食べやすいサイズに切ります。香ばしくて甘く、歯ごたえがあります。韓国ではおつまみとしてだけでなく屋台でも売られており、映画を見ながら食べるおやつにもなっています。

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トム・ハングル(吉村剛史)
吉村剛史(よしむら・たけし) 1986年生まれ。31歳。2012年に韓国文化誌『スッカラ』でデビュー、その後韓国旅行、語学Webの編集・ライターを経て、文化センター講座、トークイベントでの発信も。1年8ヵ月のソウル滞在経験のほか、韓国100市郡以上を踏破するなど、地方にも関心が高い。平昌五輪開催の江原道公式ブログにも寄稿中。プロフィールお問い合わせ


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