ビールのおつまみにカワハギの干物 | 韓国&韓国旅行 | トム・ハングル

ビールのおつまみにカワハギの干物
 2011/10/27 改:2016/07/06 吉村剛史(トム・ハングル)

ビールのおつまみとしても最適な쥐포(チュィポ・カワハギの干物)。形だけみると何の食べ物かわかりにくいですが、食べてみると日本にもあるみりん干しとほぼ同じ味。まずはハサミで食べやすいサイズに切ります。香ばしくて甘く、歯ごたえがあります。韓国ではおつまみとしてだけでなく屋台でも売られており、映画を見ながら食べるおやつにもなっています。

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トム・ハングル(吉村剛史)

吉村剛史(よしむら・たけし) 1986年生まれ。ライター、他。2012年に韓国文化誌『スッカラ』でデビューし、同年中央日報に掲載される。これまで文化センター講座、トークイベントでの発信も1年8ヵ月のソウル滞在経験のほか、韓国100市郡以上を踏破。海外の常識をレポートする『海外ZINE』の韓国担当ライター、2018年2月号『散歩の達人』第2特集の取材・文を担当。同6月から韓国水産食品(K-FISH)広報サポーターズ。プロフィール・お問い合わせ



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