酒のおつまみにご飯のおかずに、コンブル
 2014/05/06 改:2016/07/06 吉村剛史(トム・ハングル)

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ここ数年のあいだに韓国で大きくチェーン展開し、お店が急増したコンブル(콩불)。豚肉と豆もやしを中心に、客の目の前で炒めて焼いてくれる料理です。コンブルはコンナムル(豆もやし・콩나물)と、プルコギ(불고기)をあわせた言葉。プルコギといっても豚肉を使っています。

味は多少甘みのあるピリ辛のたれがかかっていますが、多少の辛さは大丈夫という方には問題なく食べられるはず。値段もお手ごろ、1人前5,000ウォン程度。焼酎のつまみに、ご飯のおかずにと、野菜たっぷりでヘルシーだけれどおなかいっぱいになれるB級グルメです。

<韓国旅行ひとこと>

私が韓国に語学留学していたときの仲間に連れられ、入ったのがコンプルのお店。私よりも前から韓国に滞在していた人が、コンプルという料理があるよ、と教えてくれていたのです。確かにこの値段ですから学生にとっては懐にもやさしい価格、まさに良心的な価格です。

少し話は変わりますが、韓国では近年、良心価格で値段を表示している店が、自治体の指定を受け「チャッカンカゲ(착한 가게)」または「チャッカンカギョク(착한 가격)」といった表示が店頭にかかっている店があります。また衛生基準など厳しい基準を満たした「模範飲食店(모법 음식점)」という表示もあります。模範飲食店には地域の有名店が指定されていることも多いので、それらを基準に店を選んでみてもよいでしょう。



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トム・ハングル(吉村剛史)
吉村剛史(よしむら・たけし) 1986年生まれ。韓国旅行・地方旅の総合発信者。2012年に韓国文化誌『スッカラ』でデビュー、その後韓国旅行、語学Webの編集・ライターを経て、講座、トークイベントでの発信も。これまで韓国100市郡以上を踏破。平昌五輪開催の江原道公式ブログにも寄稿中。プロフィールお問い合わせ


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