冷ラーメンの正体は？

釜山・西面にある日本風のラーメン店「札幌くま」。韓国人の友達に「冷ラーメン(냉라면)って日本にはあまりないでしょ？」と言葉巧みに(!?)誘われたのですが、食べてみるとスープは冷やし中華そのもの。でも何かが違う。紫キャベツがのっていて、錦糸卵がのっていない。緑色のものはピーマンかと思いきや青唐辛子。日本の冷やし中華ではなく「日式」の冷やし中華である。もちろん美味しいので日本の夏が恋しくなったらおすすめです。ちなみにこの店の姉妹店はくまのハンバーグ。

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