パジラク(あさり)カルグクス
あさりカルグクス(パジラクカルグクス)

短い期間の旅ですと、どうしてもガツンとした料理が食べたくなるもの。そんなとき、おばさんがひとりで店を切り盛りする市場の小さな食堂に立ち寄ってみるのもよいかも。海の幸をつかったカルグクスってソウルでも食べられるけれど、澄んだ空気をたっぷり吸うと食欲もアップ、気分も上々。写真は、忠清南道・瑞山の東部市場で食べたあさりカルグクス(パジラクカルグクス)4,000ウォン。あっさり味のスープに、ズッキーニやたまねぎもたっぷり。麺のおかげでスープにとろみが増して、これ一杯で十分まんぷく。

<ひとことメモ>
こちらは小さな食堂。海辺の刺身店などに大人数で行くと、カルグクスが洗面器よりも大きい容器に入って出てきます。初めてみると、ホントにびっくり。ひとり旅も良いのだけれど、グループ旅行はまた一味異なった楽しみがあるのです。